Situata a Taipana, in provincia di Udine, a qualche chilometro del confine con la Slovenia, l'Azienda Agricola Zore è una tappa gastronomica tipica del Friuli Venezia Giulia per tutti gli amatori di prodotti a base di latte di capra. C'è anche la possibilità, in certe stagioni dell'anno, di comprare la carne di capretto e dei salumi di capra. Tutti i prodotti proposti dall'azienda sono 100% biologici e certificati senza OGM, a cominciare dall'alimentazione degli animali stessi.
Le capre sono allevate il più possibile all'aria aperta, se il tempo lo permette, e nel rispetto totale della stagionalità di vita e di riproduzione degli animali. Così, da dicembre a gennaio, non producono latte. Dall'allevamento al prodotto finito, la squadra femminile dell'Azienda Agricola Zore realizza un lavoro fantastico per poter offrire prodotti di una qualità eccezionale senza additivi né conservanti.
Alessia Berra ha vinto tre sfide creando l'Azienda Agricola Zore: allevare animali in un territorio montano abbandonato da anni, creare un impiego a 3 donne del posto ed offrire prodotti di una rarissima qualità. Vi invitiamo a provare i prodotti dell'Azienda Agricola Zore: tomini, caprini morbidi naturale o alle erbe, ricotta fresca o affumicata, formagelle fresche, stracchino, yogurt,... le vostre papille gustative vi ringrazieranno!
