Située à Taipana, en province de Udine à quelques kilomètres de la frontière slovène, la Ferme Zore est une étape gastronomique typique du Frioul-Vénétie Julienne pour les amateurs de produits à base de lait de chèvre frais. On y trouve également, en fonction des saisons, de la viande de chevreaux et des saucissons de chèvre. Tous les produits que proposent la ferme sont 100% biologiques garantis sans OGM à commencer par l'alimentation même des animaux.
Les chèvres sont élevées à l'air libre, si le temps le permet, et dans le respect total de la période de reproduction naturelle. Ainsi, étant en gestation de décembre à janvier, elles ne produisent pas de lait. De l'élevage au produit fini, l'équipe féminine de la ferme Zore réalise un travail remarquable pour offrir des produits d'une qualité exceptionnelle sans additifs ni conservateurs, au goût unique et inoubliable.
Alessia Berra a relevé trois défis en créant la Ferme ZORE: élever des animaux en zone montagneuse très peu exploitée, créer un emploi à 3 femmes et offrir des produits d'une rare qualité. Venez goûter aux délices de chèvres sous toutes ses formes: fromages frais, natures ou aux herbes, lait, ricotta, «flocons de neige», yaourts, … Vos papilles vous remercieront!
